Zeewolf met asperges, geitenkaas en crumble
Zeewolf met asperges, geitenkaas en amandel-quinoa crumble hoofdGERECHT mei 2023 12 3.5/5 Zeewolf met asperges, geitenkaas en amandel-quinoa crumble is een heerlijk en voedzaam
Zeewolf met asperges, geitenkaas en amandel-quinoa crumble hoofdGERECHT mei 2023 12 3.5/5 Zeewolf met asperges, geitenkaas en amandel-quinoa crumble is een heerlijk en voedzaam
Asperge met gerookte zalm, mousse van geitenkaas en basilicumsorbet VOORGERECHT mei 2023 12 4.5/5 Geitenkaas en asperges vormen een heerlijke combinatie die een uniek
Romige Tom Yum tussenGERECHT april 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN 180 gr champignons(cantharellen) 9 sjalotten (of 18 Thaisesjalotten) 4 rode chilipepers 12 kleine groenechilipepers (rawitjes)
Thaise tonijntartaar met mango VOORGERECHT april 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN 6 tonijnsteaks van elk zo’n 150 gr 3 rijpe mango, geschild 12 mini kom
Yotam Ottolenghi’s gebakken zalm met pijnboompittensalsa (uit Simpel) VOORGERECHT februari 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN 12 zalmfilets, met vel, graatjes verwijderd 300 ml olijfolie 300
Zeeduivel met Madras kerrie, risotto met kokos VOORGERECHT januari 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN Saus met Madras kerrie 3 witte ui 6 stengels citroengras 150
Tartaar van Zeebaars met avocadoschuim, grapefruitparels, beurre noisette en kaaskoekjes VOORGERECHT decemBER 2022 12 4/5 INGREDIENTEN Tartaar van zeebaars 600 gr zeebaarsfilet bieslook
Tartaar van Coquille met knolselderij, haringkuit en zuurdesemkrokantjes amuse novemBER 2022 12 4/5 INGREDIENTEN 15 coquilles 1 citroen – schil geraspt (meer of minder
Romige pompoensoep met wortel en pastinaak met een Oosters tintje tussenGERECHT OKTOBER 2022 8 4/5 INGREDIENTEN Bloemkool pistachepuree 1 kleine Hokkaido pompoen 2 winterwortels
Carpaccio van ceviche gegaarde garnaal met gebakken garnaal, gekonfijte tomaat en een krul van rode biet op een bedje van tricolore parelcouscous en avocado guacamole
