Soep van aardpeer met gerookte ham en mosseltjes
Soep van aardpeer met gerookte ham en mosseltjes tussenGERECHT november2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN Soep 5 sjalotten 1 venkel 1 kg aardperen 1 citroen (sap)
Soep van aardpeer met gerookte ham en mosseltjes tussenGERECHT november2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN Soep 5 sjalotten 1 venkel 1 kg aardperen 1 citroen (sap)
Scheermessen op z’n Japans amuse november 2023 12 4.5/5 In Zuid-Europese landen worden scheermessen als een delicatesse gezien. Scheermessen zijn redelijk zoet van smaak,
Langoustine, fregola sarda, langoustinejus, barilotto tussenGERECHT september2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN Langoustinebouillon 750 gr langoustinekoppen (of ander schaaldierenafval) olijfolie 3 uien, grof gehakt 3
King crab salade, yuzu kletskop en schuim VOORGERECHT september 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN King crab salade 6 gekookte king crab poten 3 limoen 3
Romige Tom Yum tussenGERECHT april 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN 180 gr champignons(cantharellen) 9 sjalotten (of 18 Thaisesjalotten) 4 rode chilipepers 12 kleine groenechilipepers (rawitjes)
Coquille met witlof, Thousand Island dressing en kaviaar VOORGERECHT maart 2023 12 3.5/5 Als je het over kaviaar hebt, dan heb je het over
Mossel Cannelloni VOORGERECHT OKTOBER 2022 12 4/5 INGREDIENTEN Mosselen 2 kg Jumbo mosselen 1 ui 1 bos bleekselderij 1 el witte gemalen peper 2
Tartaar van Coquille met knolselderij, haringkuit en zuurdesemkrokantjes amuse novemBER 2022 12 4/5 INGREDIENTEN 15 coquilles 1 citroen – schil geraspt (meer of minder
Gebakken spicy gamba’s VOORGERECHT juli 2022 12 4/5 INGREDIENTEN 6 tomaten 60 gamba’s 3 sjalotten 3 tn knoflook 3 takjes peterselie 3 citroenen 150
Bloody Mary met oester-tartaar amuse juli 2022 12 2.5/5 INGREDIENTEN 18 grote tomaten 12 wilde oesters 150 ml vodka 3/4 citroen, alleen het sap
