Langzaam gegaard buikspek met bloemkoolsoufflé, aardappelpuree en zure mayonaise HOOFDGERECHT SEPTEMBER 2017 12 1.5/5 INGREDIENTEN Buikspek 3 kg buikspek zonder zwoerd 6 el knoflookpuree
Zalm en ‘Papillote’ TUSSENGERECHT SEPTEMBER 2017 12 4/5 Probeer eens om dit gerecht met wilde zalm te maken. De lekkerste wilde zalm komt wat
Carpaccio op hooi gerookt VOORGERECHT SEPTEMBER 2017 12 3.5/5 Roken is een smaakvolle methode om vlees te garen, maar het is een manier die
Gemarineerde Maiskip met koolrolletje en aardappelcake HOOFDGERECHT JUNI 2018 12 3.5/5 Basis BBQ Rub gebruik je voor spareribs, schouderkarbonades, kip of steaks. Gebruik 3
Gelakte zeebaars met een groentesalade en tartaar van zeebaars VOORGERECHT JUNI 2018 12 4/5 INGREDIENTEN 4 st hele zeebaars, klein 1 dl olijfolie 2
Moinkballetjes van de BBQ met sweet & smokey BBQ-saus AMUSE JUNI 2018 12 2.5/5 INGREDIENTEN Tomatenketchup 100 gr sjalotten 100 gr rode paprika 10
Picanha van de BBQ met jus van lavas en groenten HOOFDGERECHT SEPTEMBER 2018 12 4/5 De Picanha (staartstuk) is een driehoekig stuk vlees van
Tarte Tatin met Peer NAGERECHT JUNI 2019 12 1/5 INGREDIENTEN boter (om in te vetten) bloem (om te bestuiven) 2 st eidooiers
Bavette Gordita’s met Chipotle-Hollandaise saus, gerookte aardappelgratin en Louisiana Coleslaw HOOFDGERECHT JUNI 2019 12 4/5 INGREDIENTEN Ingelegde rode ui 2 st grote rode uien,
Peer met Gorgonzola & spiesje van ananas met kaneel NAGERECHT AUGUSTUS 2020 12 2/5 INGREDIENTEN Peer met Gorgonzola 6 st stevige rijpe peren 1,5
