Yotam Ottolenghi’s flan van mandarijn en ancho-chili
Yotam Ottolenghi’s flan van mandarijn en ancho-chili naGERECHT februari 2023 12 3/5 Flan (links op het bord) is het alternatief op de Spaanse crème
Yotam Ottolenghi’s flan van mandarijn en ancho-chili naGERECHT februari 2023 12 3/5 Flan (links op het bord) is het alternatief op de Spaanse crème
Kaastaart met brillat savarin, vruchten en balsamico naGERECHT januari 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN 16 gr gedroogde (Australische) abrikozen 100 gr gepelde walnoten 3 el
Ananassoufflé met citrussaus en amandelijs naGERECHT decemBER 2022 12 3/5 INGREDIENTEN Amandelijs 70 gr amandelen 6 eidooiers 170 gr suiker 1 vanillestokje 5 dl
Bavarois van Bitterkoekjes naGERECHT novemBER 2022 12 3/5 INGREDIENTEN 150 gr bitterkoekjes 1 vanillestokje 1 ltr melk 50 gr amandelspijs 11 gelatineblaadjes 2 eieren
Tarte Tatin van appel, ravioli van marsepein met pruimen en een appelsorbetijs met een karamelsaus naGERECHT OKTOBER 2022 12 3.5/5 INGREDIENTEN Tarte tatin 4
Baba au lots of rhum naGERECHT juli 2022 12 3/5 INGREDIENTEN Baba 650 gr bloem 3 zakjes van 21 gram instant gist 80 gr
Amandelbodem met een romige vulling, rabarbercompote en aardbeien op een sinaasappelsausje naGERECHT juni 2022 12 4/5 INGREDIENTEN Amandelbodem 300 gr bloem tipo 00 150
Geroosterde ananas met tamarinde, chilipeper en kokosijs naGERECHT mei 2022 12 2.5/5 INGREDIENTEN IJs 300 ml slagroom 800 ml kokosmelk 500 ml kokosroom 24
Vulcano di Cioccolato, geserveerd met dropijs en kiwisaus NAGERECHT april 2022 12 3/5 INGREDIENTEN Cake 225 gr pure chocolade, gehakt 210 gr boter 15
Notenparfait, pruimenbeignets en sabayon van marsala naGERECHT maart 2022 12 4/5 INGREDIENTEN Parfait de noix (notenparfait) 120 gr walnoten, gepeld 80 gr suiker (om
