Warm gerookte kabeljauw op gebakken witlof en kerrie-gembersaus
Warm gerookte kabeljauw op gebakken witlof en kerrie-gembersaus VOORGERECHT JANUARI 2020 12 3.5/5 In dit gerecht wordt de kabeljauw warm gerookt. Warm roken doe
Warm gerookte kabeljauw op gebakken witlof en kerrie-gembersaus VOORGERECHT JANUARI 2020 12 3.5/5 In dit gerecht wordt de kabeljauw warm gerookt. Warm roken doe
Tonijn met pastinaakpuree en wortel AMUSE JANUARI 2020 12 4/5 De kabeljauw in dit gerecht wordt sous-vide gegaard. Bij sous-vide gaan geen smaken verloren,
Frambozenparfait met Amaretto & Amarettikoekjes NAGERECHT SEPTEMBER 2020 12 4.5/5 INGREDIENTEN 125 + 75 gr Amarettikoekjes (extra voor garnering) 500 gr diepvries frambozen
Wild Salmon Jack met perziksalade en gevulde zoete aardappel HOOFDGERECHT SEPTEMBER 2020 12 4.5/5 De perziken voor de perziksalade in dit gerecht worden na
Risotto met rivierkreeftjes en zeekraal TUSSENGERECHT SEPTEMBER 2020 12 4/5 INGREDIENTEN 2 el roomboter 4 st sjalotjes 4 tn knoflook 600 gr risotto 3
St. Jacobsschelp met currysaus, appel en bloemkool VOORGERECHT SEPTEMBER 2020 12 4.5/5 INGREDIENTEN Currysaus 1 blikje kokosmelk 1/2 st mango 1 st Granny Smith
Oesters van de BBQ en garnalen met een Aziatische twist AMUSE SEPTEMBER 2020 12 4/5 INGREDIENTEN Oesters 12 oesters Zwarte bonensaus 1 teentje
BBQ lamscarré met lavendelmarinade en marmeladedressing HOOFDGERECHT OKTOBER 2020 12 4/5 Het maken van de Vlaamse frieten in dit gerecht gaat hetzelfde als het
Negroni TUSSENGERECHT OKTOBER 2020 12 2/5 INGREDIENTEN Gin met Vanille, citroen en munt 1 citroen 1 Vanillestokje (opengesneden) 20 gr muntblaadjes 500 ml gedistilleerde
Kabeljauwfilets met bloemkool pistachepuree VOORGERECHT OKTOBER 2020 12 4.5/5 De kabeljauw in dit gerecht wordt sous-vide gegaard. Bij sous-vide gaan geen smaken verloren, net
