Pincanha van de BBQ met jus van lavas en groenten
Picanha van de BBQ met jus van lavas en groenten HOOFDGERECHT SEPTEMBER 2018 12 4/5 De Picanha (staartstuk) is een driehoekig stuk vlees van
Picanha van de BBQ met jus van lavas en groenten HOOFDGERECHT SEPTEMBER 2018 12 4/5 De Picanha (staartstuk) is een driehoekig stuk vlees van
Kabeljauwballetjes Nicoise met tomatencoulis, olijf, artisjok en ansjovis VOORGERECHT SEPTEMBER 2018 12 3/5 INGREDIENTEN Kabeljauwballetjes 800 gr kabeljauw 160 gr panko 2 tn knoflook,
Gerookte makreel en tartaar van makreel met venkel en mierikswortelcrème VOORGERECHT SEPTEMBER 2018 12 4/5 INGREDIENTEN Marinade en courgette 75 gr suiker 75 gr
Gebakken mosselen op schelpje van inktvisdeeg en mosselcrème AMUSE SEPTEMBER 2018 12 3/5 INGREDIENTEN Mosselen 3 kg grote mosselen 100 ml witte wijn 1
Chocoladesnicker met snickerijs en amandelsnippers NAGERECHT OKTOBER 2018 24 4/5 INGREDIENTEN 500 gr roomboter 300 gr chocolade+ wat extra voor de afwerking 250 gr
Gebraiseerd rund met knolseldercrème en gekonfijt witloof HOOFDGERECHT OKTOBER 2018 24 4.5/5 Braiseren is onderdeel van een gemengde techniek. Je kunt het voor elke
Soepje van aardpeer met blauwschimmelkaas TUSSENGERECHT OKTOBER 2018 24 4/5 INGREDIENTEN 1,5 kg aardperen 6 st sjalotten 12 tn knoflook 12 stronkjes witlof 2
Coquilles met Livar spek en pompoencrème VOORGERECHT OKTOBER 2018 24 4/5 INGREDIENTEN 225 gr marsmhallow gember (van recept) 6 blaadjes Little Jem 75 gr
Lasagne van Einhovense gerookte ham en truffel / Gerookte paling in een gouden ei met een roereitje van kervel AMUSE OKTOBER 2018 24 4.5/5
Zuringijs met rauwe snijbonen, crème van amandel, yuzu granité en basilicumsiroop NAGERECHT DECEMBER 2018 12 2/5 INGREDIENTEN Zuringijs 720 gr water 600 gr suiker
