Asperge bitterbal
Asperge bitterbal AMUSE MEI 2017 12 /5 INGREDIENTEN 6 blaadjes witte gelatine 75 gr roomboter 100 gr bloem 300 ml kookvocht van de asperges
Asperge bitterbal AMUSE MEI 2017 12 /5 INGREDIENTEN 6 blaadjes witte gelatine 75 gr roomboter 100 gr bloem 300 ml kookvocht van de asperges
Brownie met appelgelei, witte chocolademousse en wit chocolade ijs NAGERECHT JUNI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Witte chocolade ijs 4 dl melk 3 dl room
Ribeye met garnalen, zeekraal, tomatensalsa en bisque van garnalen HOOFDGERECHT JUNI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Marinade 4 el mosterd 4 el donkere basterdsuiker 8
Courgettesoep met een soezenrastertje en kwarteleitje TUSSENGERECHT JUNI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Courgettesoep 3 st grote wortels 1 st prei 3 st ui, gesnipperd
Zacht gegaarde kabeljauw met puree van prei, schorseneer, aardappelkrokantjes en een velouté van postelein VOORGERECHT JUNI 2017 12 /5 Postelein is een vrij onbekende
Gefrituurde zeebaars met rode bietenmayonaise AMUSE JUNI 2017 12 4.5/5 INGREDIENTEN Bietenmayonaise 2 st eigeel (gebruik het eiwit voor de zeebaars) 5 gr
Crema Catalana NAGERECHT JULI 2017 12 /5 Een crema Catalana is wellicht het populairste nagerecht van de Spaanse regio Catalonië. Het recept heeft veel
Runderentrecôte met asperges, aardappelgratin en romige tuinkruidensaus HOOFDGERECHT JULI 2017 12 4.5/5 INGREDIENTEN Asperges 24 st asperges groentebouillon zout en peper
Gazpacho met knoflooklangoustines VOORGERECHT JULI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Gazpacho 1.800 gr rijpe rode tomaten 2 st middelgrote komkommer 1 st groene paprika 1
Toast met tomaat, witte tonijn en ansjovisfilet | Gegrilleerde witlof met serranoham AMUSE JULI 2017 12 4.5/5 INGREDIENTEN Toast met tomaat en witte tonijnfilets
