Ossobuco met tagliatelle en gremolata
Ossobuco met tagliatelle en gremolata HOOFDGERECHT NOVEMBER 2021 12 4/5 INGREDIENTEN Ossobuco 5 kg kalfsschenkel in schijven 3 tl zout versgemalen peper 6
Ossobuco met tagliatelle en gremolata HOOFDGERECHT NOVEMBER 2021 12 4/5 INGREDIENTEN Ossobuco 5 kg kalfsschenkel in schijven 3 tl zout versgemalen peper 6
Gebraden rosbief met gepofte ui en een Oosterse dressing HOOFDGERECHT SEPTEMBER 2021 12 3.5/5 INGREDIENTEN Oosterse dressing 4 kleine sjalotten 1 teentje knoflook 1
Oosterse gegrilde eend op een bedje van gemengde salade HOOFDGERECHT JULI 2021 12 3/5 Maltose is een zeer stugge, stroopachtige, zoete substantie. In China
Blanquette van parelhoen en dooierzwammen HOOFDGERECHT JANUARI 2015 12 /5 INGREDIENTEN 3 grote uien 6 dl kippenbouillon 6 dl witte wijn 150 gr boter
Reefilet met portobello, zuurkool en pommes fondant HOOFDGERECHT FEBRUARI 2015 12 /5 INGREDIENTEN Zuurkool 900 gr zwoerd 750 gr wijnzuurkool 50 gr uien, grof
Lamscarré bereid met hooi in brooddeeg, rozemarijn-tijmsaus, aardappelgratin, zeekraal en doperwten HOOFDGERECHT MAART 2015 12 /5 INGREDIENTEN Lamscarré 2 kg lamscarré 4 takjes tijm
Rollade van rosbief met rozemarijn, asperges en krielaardappeltjes HOOFDGERECHT APRIL 2015 26 /5 INGREDIENTEN 5 sinaasappel, schoongeboend 12 el verse rozemarijn, fijngehakt 15 tn
Tournedos met ossenstaart en een portsaus, parelgort en witte en groene asperges HOOFDGERECHT MEI 2015 12 /5 INGREDIENTEN Tournedos 12 tournedos a 100 gr
Biefstuk met funghi porcini HOOFDGERECHT JUNI 2015 12 /5 INGREDIENTEN 2 kg (lenden)biefstuk, in 6 plakken gesneden 100 gr funghi porcini, gedroogd 120 ml
Kalfshamburger Surf en Turf met gevulde tomaatjes, prei en gepofte aardappel HOOFDGERECHT AUGUSTUS 2015 12 /5 Dit recept met garnalen is een heerlijk pittige
