Rocky Road is waarschijnlijk in de jaren 1850 in Australië ontstaan, maar het is ongelooflijk populair in Californië, en zelfs in de hele VS, waar je het kunt vinden in allerlei combinaties van chocolaatjes en noten. In deze versie is er een volwassen draai aan gegeven door koffie, kardemom en limoenrasp toe te voegen.
| 250 gr | melkchocolade |
| 250 gr | donkere chocolade |
| 250 gr | ongezouten boter, in blokjes van 2 cm gesneden |
| 4 el | ahornsiroop |
| 2 el | oploskoffie korrels |
| 2 el | limoenrasp, plus 2 tl extra om te garneren |
| 200 gr | mini witte marshmallows |
Voor de crumble
| 200 gr | petit beurre of theekoekjes |
| 280 gr | gepelde pecannoten, grof gehakt |
| 1,5 tl | gemalen kardemom |
| 1,5 tl | zeezout in vlokken, plus extra om te garneren |
| 100 gr | ongezouten boter, gesmolten |
| 4 el | ahornsiroop |
Menu’s 2024
Menu’s 2023
Menu’s 2022
Menu’s 2021
Menu’s 2020
Menu’s 2019
Menu’s 2018
Menu’s 2017
Menu’s 2016
Menu’s 2015
Elk jaar wordt er vanuit Stichting H@P door de leden van de kookclub een benefietavond georganiseerd. Met de opbrengst worden goede doelen gesponsord in Son & Breugel.
