Romige pompoensoep met wortel en pastinaak met een Oosters tintje

tussenGERECHT

OKTOBER 2022

 4/5

INGREDIENTEN

Bloemkool pistachepuree

1	kleine Hokkaido pompoen
2	winterwortels
2	pastinaken
2	uien
1	knoflookbol
1 tl	kurkuma
1/2 tl	komijnpoeder
1/4 tl	chilipoeder
4 el	olijfolie
1 ltr	groentebouillon
400 ml	kokosolie
2	stengels bosui (in ringetjes) – optioneel
1	pakje verse koriander – optioneel

PRESENTATIE

	blauwe schimmelkaas og geitenkaas
	walnoten of gerookte zalm

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bedek de bodem van een groot bakblik met bakpapier.
Schil de Hokkaido pompoen, verwijder de draden en de pitten en snijd in stukken.
Schil de pastinaken en wortels en hak ook in stukken.
Snijd de uien en de knoflook in kwarten.
Leg alle groenten in het bakblik, bestrooi met de specerijen en zout naar wens en giet er een royale scheut olijfolie over. Meng alles goed door elkaar en zet 45 minuten in de oven. Schep het tussendoor een keer goed om.
Verwarm een scheutje olie in een grote soeppan. Voeg de geroosterde groenten toe samen met de bouillon en kokosmelk. Breng aan de kook en laat het zachtjes 10 minuten pruttelen.
Pureer de soep met een staafmixer glad.

PRESENTATIE

Serveer de soep gegarneerd met ringetjes bosui en eventueel wat verse korianderblaadjes.
Als er optioneel voor wordt gekozen om met kaas af te werken, dan kan deze in kleine blokjes op de rand van het bord worden gelegd.

AFDRUKKEN

Menu oktober 2022

Wil je meer weten over
Club Cuisine la Sonnerie?

CONTACT

HOBBYKOKS KOKEN MET PLEZIER

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Necessary

Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Cookie	Duur	Beschrijving
cookielawinfo-checbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Functional

Performance

Analytics

Others

Romige pompoensoep met wortel en pastinaak met een Oosters tintje

INGREDIENTEN

BEREIDING

PRESENTATIE

Menu oktober 2022

Menu van de maand

MENU MEI 2024

Overzicht menu’s

Koken voor goede doelen

Gesponsorde doelen

Romige pompoensoep met wortel en pastinaak met een Oosters tintje

INGREDIENTEN

BEREIDING

PRESENTATIE

Menu oktober 2022

Menu van de maand

MENU MEI 2024

Overzicht menu’s

Koken voor goede doelen

Gesponsorde doelen

Volg ons