Engelse Cranberrycake met toffeesaus en vanille-ijs

NAGERECHT

FEBRUARI 2015

 /5

INGREDIENTEN

450 gr	Cranberry’s (vers of diepvries)
900 gr	boter
300 gr	donkere basterdsuiker
300 ml	slagroom
300 ml	gecondenseerde melk
9 el	kirsch
300 gr	gedroogde cranberry’s
650 gr	lichtbruine basterdsuiker
12	eieren
600 gr	zelfrijzend bakmeel
3 tl	kaneel
6 el	suiker

Vanille-ijs

Zie hier het recept voor vanille-ijs

BEREIDING

Kook de Cranberry’s met 300 gram van de boter, de donkere basterdsuiker, slagroom en gecondenseerde melk in ca. 20 minuten tot een dikke saus.
Laat ondertussen de gedroogde Cranberry’s 30 minuten in de Kirsch weken.
Verwarm de oven voor op 180^o C.
Klop met een mixer de rest van de boter met de lichte basterdsuiker tot een luchtige massa.
Meng een voor een de eieren door het mengsel.
Zeef het meel en de kaneel door het mengsel met de Cranberry’s en de Kirsch.
Vet 4 vuurvaste eenpersoons bakvormpjes van ca. 200 ml in en schep in elke vorm een grote lepel Cranberrysaus.
Verdeel het beslag over de 4 vormen en plaats ze in een grote diepe ovenschaal. Vul de ovenschaal met genoeg kokend water zodat de vormpjes voor de helft onder water staan. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet in de oven.
Gaar ca. 25 minuten tot de cake goudbruin en goed gerezen is.

PRESENTATIE

Keer de bakvormpjes om op bordjes en verdeel de rest van de saus met Cranberries erover.
Lekker met custard of een bolletje vanille-ijs.

AFDRUKKEN

Menu februari 2015

Wil je meer weten over
Club Cuisine la Sonnerie?

CONTACT

HOBBYKOKS KOKEN MET PLEZIER

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Necessary

Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Cookie	Duur	Beschrijving
cookielawinfo-checbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Functional

Performance

Analytics

Others

Engelse Cranberrycake met toffeesaus en vanille-ijs

INGREDIENTEN

BEREIDING

PRESENTATIE

Menu februari 2015

Menu van de maand

MENU MEI 2024

Overzicht menu’s

Koken voor goede doelen

Gesponsorde doelen

Engelse Cranberrycake met toffeesaus en vanille-ijs

INGREDIENTEN

BEREIDING

PRESENTATIE

Menu februari 2015

Menu van de maand

MENU MEI 2024

Overzicht menu’s

Koken voor goede doelen

Gesponsorde doelen

Volg ons