Zalm
2 st | hele zalmfilet, met huid |
4,5 tl | zeezout, grof |
2 tl | zwarte peper, vers gemalen |
Marinade
8 el | citroensap, vers geperst |
6 el | Dijon mosterd |
2 el | honing |
2 el | gembersap |
3 el | soja |
6 el | bieslook, fijngehakt |
2 el | knoflookpoeder |
2 el | zwarte peper, vers gemalen |
2 el | Cayenne peper, vers gemalen |
Voor de grill
28 | asperges |
28 | trostomaatjes |
12 | takjes dille |
2 st | limoen |
360 ml | olijfolie, extra virgine |
zout | |
phase butter flavour | |
Extra | |
2 st Weber rookplank, cederhout (Sligro/Hanos) |
Asperges
Marinade
Doe alle ingrediënten van de marinade, behalve de olie, in een keukenmachine en meng het tot een glad mengsel. Voeg pas daarna de olie toe. Proef de marinade en breng deze eventueel op smaak.
Zalm
Grillen
Amuse 1
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Elk jaar wordt er vanuit Stichting H@P door de leden van de kookclub een benefietavond georganiseerd. Met de opbrengst worden goede doelen gesponsord in Son & Breugel.
Cookie | Duur | Beschrijving |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |