Pestopuree
| 500 gr | gekookte aardappelen |
| scheut room | |
| 1 | bosje verse basilicum, de blaadjes |
| 2 tn | knoflook |
| 100 gr | geroosterde pijnboompitten |
| 5 el | geraspte Parmezaanse kaas |
| olijfolie | |
| zout en peper |
| 2 st | rode paprika, grof gesneden |
| 3 tn | knoflook, grof gesnipperd |
| 4 st | sinaasappels, het sap |
| 150 gr | blokjes boter op kamertemperatuur |
| bakolie |
Zalm
| 1.000 gr | zalmfilet, met vel & ontschubt |
Pestopuree
Paprikacoulisse
Zalm
Zalm in moten snijden en kort aanbakken op de velkant in een pan met een scheutje olijfolie. Kruid af met peper en zout.
Tussengerecht
Menu’s 2024
Menu’s 2023
Menu’s 2022
Menu’s 2021
Menu’s 2020
Menu’s 2019
Menu’s 2018
Menu’s 2017
Menu’s 2016
Menu’s 2015
Elk jaar wordt er vanuit Stichting H@P door de leden van de kookclub een benefietavond georganiseerd. Met de opbrengst worden goede doelen gesponsord in Son & Breugel.
