| 6 st | middelgrote wortelen (750 g in totaal), |
| in blokjes van 2 cm | |
| 9 el | olijfolie |
| 2,5 el | ras-el-hanout |
| 720 gr | gekookte kikkererwten, vers of uit blik |
| 3 st | middelgrote uien, in dunne ringen |
| 45 gr | verse gemberwortel, fijngehakt |
| 18 dl | groentebouillon |
| 600 gr | waterkers |
| 300 gr | spinazie, gewassen |
| 6 tl | fijne kristalsuiker |
| 3 tl | rozenwater |
| zout | |
| Griekse yoghurt, voor erbij ( naar keuze) |
| 120 gr | koriander, met steeltjes fijngehakt |
| 2 el | rozijnen, geweekt in warm water |
| 3 tn | knoflook |
| 1 tl | venkelzaad |
| 4 | groene pepers, zaadjes en zaadlijsten verwijderd |
| 1 | buisje / plukje saffraan |
| 1 | citroen, uitgeperst |
| 60 gr | zwarte haringkaviaar |
| 12 gr | paprikapoeder, mild |
| 6 st | takjes dille |
| 12 st | blaadjes groene sla |
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Menu’s 2024
Menu’s 2023
Menu’s 2022
Menu’s 2021
Menu’s 2020
Menu’s 2019
Menu’s 2018
Menu’s 2017
Menu’s 2016
Menu’s 2015
Elk jaar wordt er vanuit Stichting H@P door de leden van de kookclub een benefietavond georganiseerd. Met de opbrengst worden goede doelen gesponsord in Son & Breugel.
