Peer met Gorgonzola & spiesje van ananas met kaneel

NAGERECHT

AUGUSTUS 2020

 2/5

INGREDIENTEN

Peer met Gorgonzola

6 st	stevige rijpe peren
1,5 el	walnootolie
1 st	citroen, geperst
3 el	sinaasappel marmelade
225 gr	Gorgonzola, in dunne plakjes snijden
9 st	walnoten, gepeld

Spiesje van Ananas met Kaneel

1 st	sinaasappel, schoongeboend
1,5 el	vloeibare honing
1,5 tl	kaneelpoeder
12	plakken ananas
200 ml	crème fraise
6 el	amandelschaafsel, geroosterd
12 st	prikkers, in het water leggen

EXTRA

	BBQ
	Griltopper of grillmand

BEREIDING

Peer met Gorgonzola

In een kommetje de olie, citroensap en marmelade door elkaar kloppen.
Peren in de lengte halveren en klokhuis verwijderen.
Peren aan de bolle kant op 5 a 6 plaatsen met een scherp mes iets insnijden en goed bestrijken met marmelade.
Schaal afdekken en minimaal 1 uur in koeling bewaren.

Spiesje van ananas met kaneel

De sinaasappel raspen en het vruchtvlees uitpersen.
In een kommetje de rasp, het sap, honing en kaneel door elkaar kloppen.
Plakken ananas in drie stukken snijden en op kamer temperatuur 20 min marineren. Regelmatig omscheppen.
Stukken ananas laten uitlekken en marinade opvangen.
Stukken ananas aan prikkers rijgen.
Crème fraise door de marinade kloppen.
Spiesjes en sausje in koelkast bewaren.

Grillen

Peren op een goed ingevette grilltopper (of grillmand) met bolle kant naar onder circa 4 min grillen.
Peren keren en aan de andere kant circa 2 a 3 min grillen.
Ananasspiesjes op ingevet rooster aan elke kant 2 a 3 minuten grillen.

PRESENTATIE

Peren schuin in 3 plakken snijden.
Gorgonzola over de peren leggen en afwerken met walnoten.
Marinade over de ananasspiesjes lepelen en bestrooien met amandel schaafsel.

AFDRUKKEN

Menu augustus 2020

Wil je meer weten over
Club Cuisine la Sonnerie?

CONTACT

HOBBYKOKS KOKEN MET PLEZIER

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Necessary

Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Cookie	Duur	Beschrijving
cookielawinfo-checbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Functional

Performance

Analytics

Others

Peer met Gorgonzola & spiesje van ananas met kaneel

INGREDIENTEN

BEREIDING

PRESENTATIE

Menu augustus 2020

Menu van de maand

MENU MEI 2024

Overzicht menu’s

Koken voor goede doelen

Gesponsorde doelen

Peer met Gorgonzola & spiesje van ananas met kaneel

INGREDIENTEN

BEREIDING

PRESENTATIE

Menu augustus 2020

Menu van de maand

MENU MEI 2024

Overzicht menu’s

Koken voor goede doelen

Gesponsorde doelen

Volg ons